L’hygrométrie/humidité d’une cave à vin

Quel est le taux d’humidité pour conserver son vin dans une cave ?

Pour bien conserver son vin, il est nécessaire de respecter le taux d’humidité (l’hygrométrie) nécessaire à la bonne conservation du vin. On considère qu’un taux d’humidité idéal varie entre 50% et 80%.

Le risque pour votre vin si le taux d’humidité est trop élevé ou trop bas est bien réel : dilatation du bouchon en liège et développement de bactéries, oxydation, moisissures…

Le vin qui subi un taux d’humidité trop haut ou trop faible risque d’être à terme imbuvable, ce qui est, vous en conviendrez, fort dommage.

Si vous possédez une cave naturelle et que vous avez des problèmes d’humidité, nous vous invitons à lire l’article suivant : Cave à vin naturelle / Construire sa cave



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